Sabrina Petermann
- 22 de jul. de 2020
- 3 min para ler

Chapada Diamantina - BA

Atualizado: 11 de set. de 2020

Com dólar em alta e pandemia bloqueando a entrada de brasileiros em vários países, viajar pelo Brasil será a escolha de muitas pessoas nas próximas férias. E o Brasil tem lugares lindos, então a hora é planejar para conhecer nosso pais e ainda ajudar na retomada da nossa economia.

Em 2016 eu visitei meu primeiro destino no nordeste, e já contei como foi nossa experiência em Morro de São Paulo e Salvador, agora resolvi resgatar momentos da continuação dessa mesma viagem pela Chapada Diamantina.

ENTENDENDO O LUGAR

Chapada Diamantina é um parque nacional, situado na Bahia, com uma grande cadeira de serras e nascentes de rios que brotam nos cumes e deslizam pelo relevo formando uma série de cachoeiras.

A vegetação é diversificada, composta de espécies da caatinga semiárida e da flora serrana, com destaque para as bromélias, orquídeas e sempre-vivas.

A Chapada Diamantina é composta por 24 municípios, e tem um população próxima acima de 400.000 habitantes.

COMO CHEGAR

Você deve chegar a Bahia via aeroporto de Salvador, de lá são mais de 400km até as primeiras cidades da Chapada Diamantina.

Meus pais e minha irmã tiverem na Chapada Diamantina em 2015 e o relato era que a estrada estava em péssimo estado. Em Maio de 2016 quando eu fui, as estradas estavam sendo reformadas, então pegamos de tudo um pouco, estradas muito ruins, estradas novinhas e uma grande parte em reforma ou feita pela metade.

O percurso levará mais de 5h de carro, então o ideal é você sair cedo de Salvador e ir viajando com calma e segurança.

As estradas ligando as atrações são um caso a parte, muitas são de terra e nas de asfalto os burrados são constante. Então, o cuidado deve ser redobrado, principalmente após o escurecer, pois a maioria das estradas não tem iluminação.

Mesmo com as estradas ruins, nós alugamos um carro simples e conseguimos ir a todos as atrações.

INFRAESTRUTURA E HOSPEDAGEM

Aqui vale um alerta: se você é o tipo do turista que gosta de muita infraestrutura e hotéis luxuosos, a Chapada Diamantina não é o local pra você. A Chapada é um lugar rústico com paisagens lindas, mas que ainda está desenvolvendo o turismo.

As cidades são típicas do interior brasileiro, onde ao redor da pracinha você encontrará uma igreja e algum comércio. Existem poucas pousadas, e a grande maioria é bem simples.

Mas, as paisagens compensam. As cachoeiras são lindas, as cavernas misteriosas, o Morro Pai Inácio tem um pôr do sol espetacular e os Poços Encantados e Azul são mágicos. É uma viagem para cansar o corpo pelas trilhas necessárias pra conhecer as atrações, mas descansar a mente e se afastar dos problemas.

ALIMENTAÇÃO

Os restaurantes locais servem comida caseira, mas tudo feito com muito carinho e tempero regional. E em muitos lugares eles usam coentro como tempero. Como eu odeio coentro, sempre me certificava antes de pedir algum prato.

Das comidinhas que provamos, destaco 3:

. Palma - uma espécie de cactus que é servida refogada e lembra muito um chuchu.

. Baião de dois - pensa numa comida gostosa, com a cara do Brasil! Um prato feito com feijão, arroz, paio e queijo coalho. O restaurante onde comemos servia o Baião de dois com um pirão de queijo coalho que era outra maravilha. Pena que eu nunca mais encontrei esse prato pra comer em outro lugar do Brasil.

. Carne de jaca - é feita com jaca verde cozida e desfiada e fica parecendo um misto entre um peito de frango desfiado e um palmito refogado. É usado em muitos pratos, mas o pastel de carne de jaca é delicioso - comi vários.